Roberts Maklovičs ir gardēdis, ceļotājs un publikas mīļākais.
saturs
Vīrietis, kurš ar svētlaimīgu murrāšanu var pateikt vairāk nekā citi, izmantojot tūkstoš cildenu vārdu, ir sibarīts, kas bērniem pazīstams no burvīgā Mami Fatale stāsta - Roberts Maklovičs. Kurš ir viens no vismīļākajiem pavāriem Polijā? Kāds bija viņa ceļš uz vēl vienu popularitātes vilni – šoreiz vietnē YouTube.
/
Ēdienu gatavošana, degustācija un atklāšana
Kad Roberta Makloviča televīzijas programma pazuda, daudzi domāja, kas īsti notika. Ikviens ir pieradis pie gatavošanas programmas, kurā saimnieks ar atklātu zinātkāri un aizrautību stāsta par sastāvdaļām, vēsturi un interesantiem varoņiem. Ātrgaitas stāstījums nedaudz atgādināja baroka skaņdarbu - unikāli īpašības vārdi un salīdzinājumi, daudz teikumu, nevainojama gramatika un dikcija, tik raksturīga. Tika uzskatīts, ka viņš atgriezās darbā gastronomijā. Droši vien retais zina, ka viņu mīļākais saimnieks nav šefpavārs, lai gan viņš daudz darīja gastronomijas labā.
Roberts Maklovičs studējis tiesības un vēsturi Jagelonu universitātē. Acīmredzot viņš reiz uzcienājis draugu ar pirmšķirīgu Vīnes šniceli. Degustāciju viņš bagātināja ar unikālu stāstu – ne tikai par pašas šniceles vēsturi, bet arī par Zaborova un cūkkopības ietekmi Polijas Tautas Republikā uz poļu lielo mīlestību pret cūkgaļas karbonādi. Viņam piedāvāja rakstīt pārtikas apskatus Krakovas "Avīzei". Vēlāk viņš rakstīja arī žurnāliem Przekrój, Wprost un Newsweek. Daudzas publikācijas tapa sadarbībā ar brīnišķīgu cilvēku - Pjotru Bikontu, kuru daži varbūt atceras no viņa uzstāšanās televīzijā (atceraties divus apsargus slimnīcā filmā “Leidis”? Tie ir draugi Roberts Maklovičs un Pjotrs Bikonts) vai slaveno. kulinārijas festivāls Europa na Widelcu, ko organizē Vroclavā.
Var droši teikt, ka duets Bikont Maklovich bija pārtikas, degustācijas, publiskas gatavošanas, degustācijas un atklājumu modes priekštecis. Europa na Widelcu nekad nav bijis pārtikas gadatirgus - tas bija īsts festivāls, kurā piedalījās valsts iestādes, bibliotēkas, muzeji, semināri, sanāksmes, tematiskās vakariņas, un viesi tika aicināti ne tikai no kulinārijas pasaules, bet arī no visas pasaules. mākslas. Festivāls parādīja, ka ēdienā svarīgākais ir cilvēki, kopība, prieks, jautrība un atvērtība. Maklovičs un Bikonts kopā uzrakstīja vairākas nozīmīgas grāmatas: galds ar lauztām kājām (izcila sleja uz robežas - kura tīstojuma puse ir labāka) un Mēles dialogi ar debesīm (kulinārijas epistologrāfijas šedevrs). .
Apskatiet citus mūsu tekstus par slaveniem cilvēkiem, kas saistīti ar virtuvi:
- Yotam Ottolenghi ir sātīga un sātīga Tuvo Austrumu virtuve.
- Nigella Lawson: Mājas dieviete
- Pavārs, mentors, sapņotājs – kas ir Džeimijs Olivers?
Dalmācija un āra ēdienu gatavošana
Kad televīzija sāka pārraidīt McClovich on the Go, skatītāji sāka atklāt, ka viņš var gatavot ne tikai savā virtuvē. Brīvā dabā klāts galds, vēja brāzmām pakļauts galdauts, lidojošas karotes un vienlaikus dzīvespriecīgs un nedaudz ironisks pasniedzējs, azartiski gatavojot ēdienus no turpmākajām virtuvēm. Makloviča programmu atšķīrās no citām programmām viņa zinātkāre un cieņa pret citiem cilvēkiem un viņu kultūrām. Pašas receptes bija svarīgas, taču tās nekad neaizsedza kultūrcilvēcisko aspektu. Tā vai citādi visi skatītāji gaidīja “vai tu to zināji” vai “man te ir tāda anekdote”. Iespējams, lielākā daļa skatītāju raidījumu skatījās uz raidījuma vadītāju un viņa lielo erudīciju, nevis uz ēdieniem. Pateicoties Robertam Maklovičam, poļi atklāja Dalmāciju. Viņš veltīja viņai grāmatu.
Kad kāds dodas atvaļinājumā atpūsties, Maklovičs dodas atklāt. Dalmācija ir zeme, kas pilna ar sauli, zilu ūdeni, skaistām pludmalēm un neparastu virtuvi. Tā kā viņa šarmu izmanto daudzi tautieši, kāpēc neviens viņam nav veltījis grāmatu? Autors ar savu iedzimto erudīciju mudina lasītājus ienest horvātu garšas poļu mājās: viņš saprot, ka dažas sastāvdaļas būs grūti iegūt, tāpēc iesaka aizstājējus. Tiem, kas nav pazīstami ar Dalmāciju, viņš ir sagatavojis glosāriju, pateicoties kuram var izmēģināt noteiktus viņa ieteiktos ēdienus.
Mēs visi atceramies Austrijas un Ungārijas spēku no mūsu vēstures stundām. Kā jūs ēdāt Hābsburgu ziedu laikos? Kas ir palicis no viņu mantojuma? Savā grāmatā Ck Kuchnia autors apvieno vēstures slejas ar receptēm, kas mūsdienās ir Ungārijas, Čehijas, Rumānijas, Austrijas, Bosnijas, Slovākijas un Itālijas ziemeļu kulinārais mantojums. Dažas no slejām ir mēģinājums rekonstruēt notikumus, pamatojoties uz lasītām pirmskara avīzēm un piezīmēm. Grāmatā neatradīsim šķību konfektēm līdzīgu trauku attēlus, bet gan skaistus akvareļus. Dažus var mulsināt fotogrāfiju trūkums un pārāk garais stāstījums, taču tieši tas padara šo grāmatu un tās autoru unikālu.
Roberts Maklovičs un ego YouTube kanāls
Nesen Roberts Maklovičs ir YouTube zvaigzne, mēmu un Tik-Tok videoklipu varonis. Tam nevajadzētu būt tik lielam pārsteigumam – viņa ir varonis, kuru nevar nemīlēt. Tas, kā mēs baudām marinētu zviedru siļķi, salīdzinot to ar labākajiem nogatavinātajiem sieriem, ir absolūti meistarīgi. Tikpat skaista ir jūsu siekalu dziedzeru skaņa, kad jūs nogriežat ēdiena gabalus, lai tos garšotu. Turklāt tikai viņš spēj runāt tik valdzinoši un emocionāli. Viņa programmu neaprakstāmais šarms un kameras stils labi darbojas arī ar jaunāku auditoriju — daudziem cilvēkiem, kuri tagad skatās Roberta kungu pakalpojumā YT, viņa TV pārraide ir nostalģiska bērnības atmiņa.
Pat raidījumā "Cepšana", kurā viņam bija jābūt saiknei starp dalībniekiem un mācekļiem, konditorejas meistari kļuva par zvaigzni. Kamera viņu mīl, un viņš precīzi zina, ko teikt un kā piesaistīt skatītāju uzmanību.
Ja kāds meklē labāko ēdienu ceļvedi dažādās valstīs, viņam noteikti vajadzētu abonēt savu kanālu. Tas ir pilns ar humoru, pašironiju un izciliem kadriem. Maklovičs ir cilvēka piemērs, kurš nebaidās izmēģināt jaunas lietas (ne tikai no gastronomijas), prot stāstīt interesantus stāstus un iekarot visu vecumu auditoriju.
Vairāk tekstu par AvtoTachki Passions varat atrast sadaļā Es gatavoju.
