Ātras, ārkārtas pusdienu receptes, kas jums jāzina!

Katrs no mums precīzi zina, kā tas notiek - atgriežamies no darba, nav ideju, nav enerģijas divu ēdienu vakariņām, mūs mocīja bads, un mājās gaida citi izsalkušie. Ko var pagatavot 30 minūtēs?

  /

Katrai ģimenei ir savi ātrās ēdināšanas patenti. Tomēr laika gaitā viņiem kļūst garlaicīgi, un mums ir vajadzīgas izmaiņas. Esmu sagatavojis sarakstu ar to, kas der manām mājām, kur dzīvo pieaugušie, cilvēki un bērni, gaļēdāji un veģetārieši.

Kā ātri pagatavot nūdeles vakariņām? 

Makaroni ir lielisks cilvēces izgudrojums, un droši vien tie garšo visiem nabaga ēdājiem. Kā to izdarīt ātri? Vienā katlā pagatavojiet savus iecienītākos makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Pagatavojiet sānu ēdienus pannā. Vienkāršākajā veidā citronu spageti ir ideālas ātras dārzeņu vakariņas.

Ātri un vienkārši makaroni ar citronu vakariņām - recepte

Sastāvdaļas:

• 350 g makaronu
• 2 citroni
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 6 ēdamkarotes sviesta
• ½ glāzes parmezāna / rīvēta dzintara siera

Pannā izspiediet citrona sulu, pievienojiet olīveļļu, sviestu un sieru. Kad makaroni ir al dente (vai mīksti, jo daži bērni dod priekšroku mīkstiem), pievienojiet pannā 3/4 tases ūdens, kurā makaroni tika vārīti, un visu samaisiet. Makaronus nokāš, liek katliņā un kārtīgi samaisa. Liek uz šķīvjiem. Varam pārkaisīt ar sieru vai svaigi maltiem pipariem. Tas labi sader ar kūpināta laša gabaliņiem, avokado šķēlītēm. Tomēr arī paši citronu makaroni ir lieliski un barojoši.

Ātrās makaronu kastroļa recepte

Sastāvdaļas:

• 500 g lentes/tūbiņas tipa makaroni
• karote sviesta
• 1 tasi piena
• 1 paciņa Filadelfijas alus
• 1 olu
• 2 ēdamkarotes kviešu miltu
• 140 g kūpināta šķiņķa
• 3 sēnes / 200 g saldētu zirņu
• 120 g pelēkā čedara

Makaronu kastrolis ir arī ātras vakariņas. Sagatavojiet 500 g lentes vai tūbiņas makaronu atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Kamēr makaroni vārās, sagatavo cepamtrauku un ieziež to ar sviestu.

 Bļodā sajauc 1 glāzi piena ar 1 paciņu Filadelfijas krēmsiera (var izmantot sieru ar zaļumiem), 1 olu, 2 ēdamkarotes kviešu miltu, 140 g gabaliņos sagriezta kūpināta šķiņķa (var izmantot arī cūkgaļu no vakariņām ), 3 šampinjonu šķēles vai 200 g saldētu zirņu un 120 g rīvēta Čedaras siera. Pielej 1/4 glāzes ūdens, kurā vārījās makaroni, lai masa nebūtu pārāk bieza. Nokāš makaronus un iemaisa bļodas saturā. Liek cepamajā traukā un cep 25 minūtes 180 grādos pēc Celsija.

Kā ātri pagatavot zivis vakariņām? 

Vienkārša zivs folijā - recepte

Sastāvdaļas:

• Vienai personai 1 vesela zivs / 2 filejas bez kauliem
• 2-3 apelsīna/citrona šķēles
• Šķipsniņa sāls
• Garnējums: rozmarīns/pētersīļi
• Iespējams: burkāni/zaļie zirnīši

Vienkāršākais zivju patents ir cept folijā. Atkaulotu fileju ir visvieglāk pagatavot, jo to ir vieglāk ēst un vieglāk pierunāt mazākajā mājsaimniecībā, taču mēs varam izvēlēties arī veselu zivi, kas noteikti piešķir atšķirīgu garšas dziļumu. Vienkārši novietojiet zivis uz alumīnija folijas gabala, apkaisa ar sāli, uzlieciet 2-3 apelsīna vai citrona šķēles un pievienojiet savus iecienītākos garšaugus, piemēram, rozmarīnu vai pētersīļus. Ja vēlas, zivīm var pievienot arī sasmalcinātus burkānus un zaļo zirņu pākstis. Visu iesaiņojam un cepam apmēram 20 minūtes 180 grādos.

Vārītus rīsus var pasniegt pie zivs (rīsus vāra proporcijā 1:2, t.i., 1 glāzei rīsu pievieno 2 glāzes ūdens, vāra uz mazas uguns, līdz rīsi uzsūc visu ūdeni un kļūst mīksti.

Kā ātri pagatavot putru vai rīsus? 

Rīsus un graudaugus nevar pagatavot ātrāk bez spiediena katla. Tomēr jūs varat tos pagatavot iepriekš un darīt tieši to, ko darīja mūsu vecmāmiņas. Ja īsi pirms vakariņām nav laika pagatavot rīsus un putras, varam tos pagatavot no rīta, ietīt katliņu drānā, tad ietīt segā un doties ceļā. Pēc dažām stundām rīsi un graudaugi kļūs irdeni un silti.

Parasti miežus, griķus, grūbas, prosu, bulguru un rīsus vāra proporcijā 1:2. Izņēmums ir rīsi suši, paeljai, risoto, kam nepieciešams vairāk šķidruma un kurus nevar pagatavot iepriekš, nekaitējot ēdiena galagaršai. Ja tiešām nav laika, varam pagatavot kuskusu. Pietiek to ielej bļodā un ielej verdošu ūdeni, lai ūdens izvirzītu apmēram 1 cm virs graudaugu līmeņa. Pārklājiet bļodu dažas minūtes un pēc tam ar dakšiņu atlaidiet putraimus.

Kā ātri pagatavot picu mājās? 

Parasti uz picu jāgaida ilgi. Tieši tā ir ar neapoliešu picu. Ja vēlaties ātri pagatavot picu mājās, ir daži triki, kas jums jāzina.

Pirmkārt, mēs nekoncentrējamies uz mīklas nogatavināšanu. Otrkārt, ja vēlies cepeškrāsnī pagatavot picu ar kraukšķīgu dibenu, vispirms jāizmanto labi sakarsēta panna, uz kuras liekam izrullēto garoziņu. Tas ir nedaudz darbietilpīgs, taču tam ir arī labā puse: mēs varam gatavot nelielas picas porcijas ar dažādiem piedevām un nestrīdēties par to, kuram ir vairāk. Vecāki noteikti sapratīs, cik tas ir svarīgi.

Mājas pica vakariņām - recepte

Sastāvdaļas:

• 50 g svaiga rauga
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 glāzi silta ūdens
• 3 glāzes parasto miltu/picas miltu
• Šķipsniņa sāls
• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• Pēc izvēles sānu ēdieni (tomāti/siers/sēnes/šķiņķis)

Mīciet mīklu, līdz tā kļūst elastīga un viendabīga. Gatavojam mērci. Sajauc 250 ml tomātu pastas ar 1 tējkaroti cukura, 1/2 tējkarotes sāls un 1 ēdamkaroti kaltēta oregano. Gatavojiet piedevas: sagrieziet 2 mocarellas bumbiņas plānās šķēlēs, sagrieziet gabaliņos iecienītākos piedevas: šķiņķi, salami, sēnes utt.

 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem pēc Celsija. Sadaliet mīklu 6 daļās. No katra izrullē plānu kūku, kas ir pannas lielumā. Cep to sausā, labi sakarsētā pannā līdz zeltaini brūnai. Mēs to pārnesam uz šķīvi. Apsmērē ar mērci un pievieno piedevas. Ieliekam cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm un šajā laikā pagatavojam vēl vienu picu.

Uzmanību! Ar mērci picu smērējam tikai tad, kad mums ir lēna cepeškrāsns un varam to cept uzreiz. Ja ļausim picai nostāvēties ar mērci virsū, mūsu pūles izcept mīklu būs veltīgi un pica pārvērtīsies par mīkstu maizīti. Ja vispār nav laika, no šīs porcijas iznāks 2 lielas picas loksnes.

Kā pagatavot ātras dārzeņu vakariņas? 

Mājas burrito - recepte

• Kviešu kūku paka
• 1 avokado
• 2 tomāti
• Čedaras siers / vegānu siers
• 1 bundža pupiņu
• 1 tējkarote čili
• ½ tējkarotes kanēļa
• 1 tējkarote ķimenes
• ½ tējkarotes malta koriandra

Labākās ātrās dārzeņu pusdienas ir burito. Mums būs nepieciešamas kviešu tortiljas, avokado, tomāti, Čedaras siers vai vegānisks ekvivalents, 1 skārdene pupiņu tomātu mērcē, 1 tējkarote čili, 1/2 tējkarote kanēļa, 1 tējkarote ķimenes, 1/2 tējkarote malta koriandra. Katliņā uzkarsē pupiņas ar garšvielām. Tortilju liek sausā pannā, pārkaisa ar rīvētu sieru un pagaidi, līdz siers izkusis. Izklājam pārējās sastāvdaļas, sarullējam un baudām garšu. Vienkārši, ātri un garšīgi.

 Veģetārajā variantā tortiljai var pievienot olas. Sasmalciniet tos ar nedaudz ķimenes un sāls un apcepiet, līdz tie ir mīksti.

Kā vakariņās pagatavot ātras kotletes? 

Vai vēlaties ēst karbonādes vakariņās vai kaut ko citu? Mēs visātrāk varam izgatavot tīrradņus. Iesaku tās pagatavot iepriekš un sasaldēt – tad ārkārtas vakariņu gatavošana prasīs līdz 10 minūtēm.

Mājas tīrradņi - recepte

Sastāvdaļas:

• 2 vistas krūtiņas
• 1 tējkarote sāls
• 1/2 tējkarotes saldo piparu
• 2 olas
• 1/2 tase miltu
• 1 1/2 glāzes rīvmaizes

Vistas fileju sagriež gabaliņos, pārkaisa ar sāli un saldajiem pipariem. Sadaliet olas vienā bļodā un kārtīgi samaisiet. Otrajā ielej miltus, bet trešajā - rīvmaizi. Katru vistas gabalu atsevišķi iemērciet miltos un izmetiet lieko. Iemērciet to olā un atbrīvojieties no tā pārpalikuma. Apviļā to rīvmaizē, lai tās pilnībā nosegtu vistu. Atkārtojiet, līdz izbeidzas sastāvdaļas.

Kā sasaldēt panētu vistu?

Cepto vistu liek plakanā plastmasas traukā vai uz plakanas plastmasas paplātes, kas ietaukota ar eļļu. Sakārtojiet vistas gabalus tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Ieliekam saldētavā. Pēc 6 stundām ievietojiet gabalus maisiņā, kas piemērots saldētu pārtikas produktu uzglabāšanai. Šo tīrradņu gatavošana ir tā vērta, jo šīs ir lieliskas ārkārtas vakariņas. 

Kādi ir tavi iecienītākie ātro pusdienu ēdieni? Paziņojiet man komentāros! Vairāk rakstu par AvtoTachki Passions varat atrast sadaļā Es gatavoju.

avots: