Dārzeņu virtuve ikvienam

Tie noteikti negaršos, nebūs sātīgi, noteikti nenodrošinās īstās sastāvdaļas – šādi pārmetumi izskan dārzeņu ēdienos. Pavārgrāmatu autori atspēko šos mītus.

Nav nepieciešams nevienu pārliecināt, ka dārzeņi pozitīvi ietekmē mūsu ķermeni. Apziņa par veselīgu uzturu nepārtraukti pieaug, un augu virtuve iegūst arvien vairāk sekotāju. Tie, kas pasargā sevi no dārzeņu un augļu ēšanas, bieži baidās, ka viņu ēdienkartē nebūs izteiksmīgu garšu. Atpūtieties, mēs esam šeit, lai palīdzētu. - mēs piedāvājam nosaukumus, ar kuriem jūs varat doties lieliskā kulinārijas piedzīvojumā.

1. mīts: vegāniskais ēdiens ir bezgaršīgs

Daudziem cilvēkiem lielākais šķērslis vegānu pārtikas ēšanai ir bailes no savas garšas. Tikmēr plašais garšvielu klāsts un pareizs ēdiena pagatavošanas veids var apmānīt mūsu maņas, un pārbaudīt gaļas klātbūtni traukā būs gandrīz neiespējami. Pateicoties radošām dārzeņu receptēm, jūs varat pagatavot pastēti, speķi, kotleti un pat "cūkgaļa“. Grāmatā ir daudz šādu interesantu priekšlikumu. "Jadlonomija. Dārzeņu virtuve. 100 receptes ne tikai vegāniemblogere Marta Dimeka. Marta Dimeka gadiem ilgi ir mainījusi Polijas kulinārijas blogosfēras seju. Valstī, kur gaļa ir galvenais, viņa ieguva daudz fanu, izveidojot emuāru par vegānu virtuvi, ko pati autore labprāt dēvē par “dārzenis". Viņas vietni Jadlonomia.com apmeklē miljoniem lietotāju. Marta Dimeka iesaka pāriet uz vegānismu, taču viņa nevienu neizslēdz un neko neuzspiež, tāpēc viņas receptes labprāt izmanto arī gaļas ēdāji, kuri meklē dažādību savā uzturā. 2017. gada grāmatā "Jaunā Jadlonomija. Zāļu receptes no visas pasaules» Marta lasītājiem paver plašu recepšu datubāzi, kas iegūta ceļojuma rezultātā uz 50 pasaules valstīm. Katrs no tiem ir ideāla garšu kombinācija, lai pārliecinātu lielākos kulinārijas cienītājus par labu augu izcelsmes diētai.

2. mīts: dārzeņu ēdieni nav apmierinoši

Kad mēs domājam par veģetāriem ēdieniem, mēs bieži redzam bļodu, kas piepildīta ar salātiem, kas nekad nepazūd. Sātīgu maltīšu trūkums ir viens no lielākajiem mītiem, kas saistīts ar augu izcelsmes virtuvi. Patiesībā tas ir pavisam savādāk - pareizā sastāvdaļu kombinācija garantē barojošu un veselīgu ēdienu izveidi. Grāmatā atradīsi daudz iedvesmas gardiem siltajiem ēdieniem. "Dieva ēdiens. Malkas Kafkas dievišķā virtuve. Autore piedāvā interesantu pieeju ēdiena gatavošanai un ēšanai, ko pavada garīgais aspekts. Malka Kafka ilgus gadus strādāja valsts iestādēs un sabiedriskajās organizācijās, taču tikai aizraušanās ar kulinārijas pasauli viņai sagādāja gandarījumu par dzīvi. Pašlaik Kafka pārvalda vairākus Telavivas Urban Food restorānus, kas piedāvā augu izcelsmes un Izraēlas virtuves ēdienus.

3. mīts: gaļa ir būtiska jebkurā uzturā.

Atbilstoša olbaltumvielu trūkums dārzeņu ēdienos ir ļoti izplatīta sūdzība par vegānismu. Tomēr, ja jūs iedziļināsities šajā tēmā, jūs varat atrast daudzas alternatīvas dzīvnieku olbaltumvielām, tostarp pākšaugiem, brūnajiem rīsiem un dažiem riekstu veidiem. Turklāt arvien vairāk pētījumu liecina, ka augu valsts uzturs ļoti pozitīvi ietekmē mūsu veselību, pasargā organismu no sirds slimībām, osteoporozes un diabēta, kā arī veicina daudzu slimību recidīvu. Noderīgu recepšu krājums atrodams Ivonas Zasuvas grāmatās: "Garšas terapija Orāzs "Garšas terapija 2kurā autore iepazīstina ar ēdienu idejām, kuru pamatā ir produkti, kas lieliski iedarbojas uz cilvēka organismu. Vairāk par augu izcelsmes uztura pozitīvo ietekmi un holistisku pieeju veselībai uzzināsiet plkst Dr. Evas Dombrovskas grāmatas, veicinot uzturu, kura pamatā ir dārzeņi un augļi daudzus gadus.