Bērni bērniem — 10 gadnieku iecienītākās receptes un virtuves piederumi

Ir vērts dalīt mājsaimniecības darbus ar bērniem, lai iemācītu viņiem būt patstāvīgākiem. Ja mēs viņiem ļausim, viņi var mūs patīkami pārsteigt. 

Kad ļaut bērnam patstāvīgi strādāt virtuvē?

Vecumu, kurā bērns var turēt rokās nazi vai cept pankūkas, lielā mērā nosaka vecāku pārliecība par bērnu spējām. Es zinu trīsgadniekus, kuri ļoti labi māk griezt augļus un dārzeņus, turot pirkstus. Zinu arī desmitgadniekus, kuriem ir grūtības sarīvēt ābolus. Tas nav bērna nepilnību, bet gan prakses trūkuma dēļ. Ir vērts daļu no saviem pienākumiem atdot bērniem un vienkārši parādīt, kā mizot dārzeņus, griezt un sasmalcināt. Gatavot vafeles, pīrāgus, pankūkas, vienkāršus makaronus ar mērci nav grūti. Atliek tikai kopā ar bērnu izlasīt recepti, dot viņam iespēju izrādīties (nav nekas sliktāks par to, ka vecāks skatās uz rokām un komentē katru soli), un drosme pēc visa sakopt. Lai gan pēdējais var būt arī ļoti jautrs. Ja jums ir vieta kopīgām virtuves aktivitātēm, ir vērts sākt pēc iespējas agrāk.

Kas bērnam jāsagatavo?

No saviem iecienītākajiem virtuves piederumiem mūsu desmitgadīgais bērns vienā elpas vilcienā min: pankūku pannu, putras pannu, olu griezēju, koka griešanas dēli, briesmoņa formas kausu, vafeļu gludekli, olu putotāju un pankūku. mīklu, un silikona lāpstiņu, pateicoties kam viss ir iespējams.izvelciet no bļodas aizmugurējām ielām. Turklāt nazis un dārzeņu mizotājs, kas pieder tikai viņam. Tas parāda, ko mūsu bērnam patīk gatavot - rīta putras, pīrāgus, pankūkas, tomātu mērci, vafeles un nemirstīgās kotletes. Pēdējā laikā ļoti populāra ir makaronu mašīna, kas ļauj pašiem pagatavot nūdeles un tagliatelle.

Tagad, iespējams, lielākā daļa vecāku vai nu neticīgi krata galvas, vai sāk uzskaitīt ēdienus, ko paši var pagatavot bērni un par kuriem nebūtu kauns arī pati Magda Geslere. Neatkarīgi no tā, kurā grupā jūs esat, ir vērts atbalstīt bērna neatkarību, tostarp uztura ziņā. Var izrādīties, ka no rīta drupaču bara vietā mūs gaidīs kafija un tikko ceptas vafeles vai pankūkas.

Ir arī vērts dot bērnam pirmo pavārgrāmatu, piemēram, Cecilia Knedelek, vai piezīmju grāmatiņu, kurā viņš var pierakstīt savas receptes un ielīmēt gatavo ēdienu fotoattēlus, kas pagatavoti ar polaroīdu (tas, protams, ir luksusa iespēja lieliem kulinārijas uzdevumu cienītājiem).  

Vienkāršas receptes no 10 gadu vecuma

• Brokastīs pankūkas

Sastāvdaļas:

• 1 glāze vienkāršu miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarotes kanēļa
• šķipsniņa sāls
• šķipsniņš no kardamona
• 2 olas
• 1 ½ glāzes piena/paniņu/vienkāršā jogurta
• 3 ēdamkarotes sviesta

Sajauc 1½ glāzes kviešu miltu ar 1 ēdamkaroti cepamā pulvera, 1 tējkaroti kanēļa, šķipsniņu sāls un kardamonu. Es pievienoju 2 olas, 1½ glāzes piena/paniņas/vienkāršā jogurta un 3 ēdamkarotes sviesta. Visu sajaucu ar putojamo slotiņu, līdz sastāvdaļas ir apvienotas. Uzkarsēju pankūku pannu. Ar briesmoņu karoti es smeļam daļu mīklas, cenšoties to neizšļakstīt uz galda, un pannā beru pankūkas. Cep uz vidējas uguns, līdz virspusē parādās burbuļi. Es apgriežos. Apvērst ir grūti, ja pannā ir pārāk daudz pankūku, tāpēc vienā reizē ieleju tikai trīs vai četras mīklas partijas. Apgrieztās pankūkas apcep 1,5 minūtes un liek uz šķīvja. Cepu, līdz beidzas mīkla. Pasniedzu ar dabīgo jogurtu, mellenēm, sagrieztu banānu un zemesriekstu sviestu.

• Makaroni ar tomātu mērci

Sastāvdaļas:

• 300 g 00. klases miltu
• 3 olas
• 5 ēdamkarotes auksta ūdens
• 500 ml tomātu pastas
• 1 burkāni
• 1 pētersīļi
• selerijas gabals
• 1 spuldze
• 2 daiviņas ķiploku
• 4 ēdamkarotes sviesta
• sāls
• pipari
• timiāns

Mājas makaronu gatavošana nav grūta, taču tas aizņem daudz laika. Vispirms sajauc 300 g makaronu miltus (uz iepakojuma atzīmēts ar "00") ar 3 olām un 5 ēdamkarotēm auksta ūdens. Sāku mīcīt mīklu. Ja sastāvdaļas nesanāk, pievieno nedaudz ūdens un turpina maisīt ar abām rokām. Pēc 10 minūtēm mīkla kļūst mīksta, skaista bumbiņa. Apkaisa to ar miltiem, pārklāj ar audumu un atstāj uz 20 minūtēm. Tad atveru mīklas gabaliņus, apkaisu ar miltiem un ar makaronu mašīnu izrullēju. Izrullē, sagriež strēmelēs vai kvadrātiņos. Vāra tos verdošā ūdenī ar sāli, līdz iznāk.

Tagad ir pienācis laiks tomātu mērcei. Smalki sagriež sīpolu. Burkānus, pētersīļus un selerijas nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Izspiediet ķiplokus caur presi uz šķīvja. Lielā katliņā uzkarsē eļļu un pievieno sīpolu. Pannu pārklāju ar vāku un atstāju uz mazas uguns uz 2 minūtēm. Tad samaisa, pievieno ķiplokus un sasmalcinātus dārzeņus. Katliņā ielej ¼ glāzes ūdens un pārklāj ar vāku. Es gatavoju 5 minūtes. Pievienoju tomātu pasātu, tējkaroti sāls, šķipsniņu piparu un 1 ēdamkaroti timiāna. Vāra vāku 20 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet mērcei nedaudz atdzist un samaisiet līdz gludai. Tomātu mērce labi sader ar makaroniem un parmezāna sieru. To var uzklāt uz picas mīklas pirms cepšanas.

Ko tavi bērni gatavo? Kā viņiem klājas virtuvē?

Jūs varat atrast vairāk padomu aizraušanās es gatavoju.