Vakariņas diviem – ko pagatavot romantiskām vakariņām?

Valentīndienas un nevalentīna vakariņas diviem ne vienmēr nozīmē stundu gatavošanu. Viss, kas jums nepieciešams, ir laba ideja kaut kam neparastam, un jūs varat svinēt. Pat katru vakaru!

/

Pirms sākam veidot iepirkumu sarakstu un plānot maltītes un desertus, padomāsim, kas padara unikālu pat parastu siera sviestmaizi. Dažiem tas būs skaisti klāts galds - linu salvetes, skaisti trauki, sveces. Citiem tā būs romantiska mūzika un ziedi. Citiem pārsteiguma stihija: jo kāds, kurš, visticamāk, neprot gatavot, pēkšņi pagatavos maltīti. Bieži vien ēdiens vien nevar padarīt vakaru īpašu.

Kā pagatavot zivju vakariņas diviem?

Zivis vienmēr pagatavojas diezgan ātri. Viņiem nepatīk pārāk daudz gatavot, un labas kvalitātes zivīm ir daudz garšas. Pērkot zivis, pārliecinieties, ka tās nāk no ilgtspējīgiem avotiem. Ja tā, tas tiks atzīmēts ar zilu MSC emblēmu.

šī ir ļoti garšīga kombinācija. kartupeļu un ziedkāpostu biezeni ar grauzdētu melno mencu un pētersīļiem un kaperiem.

sastāvdaļas:

• 2 mencas filejas
• 350 g kartupeļu
• 1 glāze rožu ziedkāpostu
• olīveļļa
• Pētersīļi
• 1 daiviņa ķiploka
• 2 tējkarotes kaperu

Katliņā liek 350g nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pievienojiet 1 glāzi ziedkāpostu rožu. Visu vāra ūdenī ar 1/2 tējkarotes sāls, līdz kartupeļi ir mīksti.

Tikmēr apkaisa 2 mencas filejas ar sāli un viegli apsmērē ar olīveļļu. Liek tos līdz 200 grādiem pēc Celsija sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 15 minūtes – pieskaroties ar dakšiņu, zivis nedaudz izjuks. Tomēr šajā laikā mēs nestāvam dīkā un gatavojam kartupeļu biezeni un garoza. Garša ir vienkārša: sasmalciniet sauju pētersīļu un pievienojiet 1 malta ķiploka daiviņu. Ķiploku pētersīļiem pievienojiet 2 tējkarotes sasmalcinātu kaperu. Visu samaisa un noliek malā.

Nokāš kartupeļus un ziedkāpostus. Pievienojiet tiem 2 ēdamkarotes sviesta, 4 ēdamkarotes piena un sakuliet ar kartupeļu stampiņu. Liek biezeni uz šķīvja, uzliek zivs fileju, visbeidzot pārkaisa ar pētersīļiem un kaperiem.

Kā pagatavot ātras un vienkāršas vakariņas diviem?

Ja kādam patīk neparasti (un asprātīgi!) risinājumi, var pagatavot romantiskas vakariņas biešu nūdeles un pasniedz ar vistas krūtiņu.

Sastāvdaļas:

• 1 paka biešu, sagrieztas spirālveida šķēlēs (ir lielveikalos pie spinātu maisiņiem. Biešu nūdeles var pagatavot arī pats, piemēram, izmantojot dārzeņu mizotāju un nazi vai dārzeņu griezēju)
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 3 ēdamkarotes sojas mērcē
• 1 cm ingvera šķēle
• 1 daiviņa ķiploka
• 2 vistas krūtiņas
• šķipsniņa sāls
• cepamā eļļa
• 5 lielas sēnes
• 2 ēdamkarotes sviesta vai augu eļļas.

Viegli apkaisa vistas krūtiņas ar 1/2 tējkarotes sāls. Cep eļļā uz mazas uguns, vienlaikus pārlejot 2 ēdamkarotes sojas mērces. Vistas gaļa lēnām gatavosies apmēram 8-10 minūtes.

Šajā laikā uzvāra ūdeni un iemet verdošajās bietēs. Vāra apmēram 3-4 minūtes, līdz tie ir nedaudz mīksti, bet stingri. Notecina. Bietēm pievieno smalki sagrieztu ķiploku, ingveru un rīsu etiķi. Mēs sajaucam.

Sēnes nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Ielieciet tos pannā blakus vistas krūtiņām un ļaujiet tām mīkstināt.

Uz šķīvjiem pasniedziet bietes, sasmalcinātu vistas krūtiņu un sēnes. Uzmanību! Uzkarsē to, kas paliek pannā (vistas tauki), sajauc ar 2 ēdamkarotēm ūdens un 1 ēdamkaroti rīsu etiķa un pārlej gaļu.

Kā ar savām rokām pagatavot vienkāršas un ātras vakariņas?

Sākumā man bija bažas par vienu ierīci - multivarku. Interesanti, vai ir jēga pirkt elektrisko pannu? un vai es vienmēr būšu lemts sautēt pēc tā iegādes?

Taču, būdama strādājoša sieviete, esmu atklājusi, cik daudz var vienkārši ielikt katlā, atstāt uz nakti (vai, ja strādājot mājās, uz dienu) un bez liekas piepūles baudīt gardu maltīti. Lēnā plītē varat ievietot gandrīz jebkuru gaļu un dārzeņus, pielejiet nedaudz ūdens un ļaujiet tai vārīties vairākas stundas. Mans mīļākais ēdiens ir liellopa gaļa (vai sautējuma gabaliņi vai liellopu gaļas vaigi), ko viegli pārkaisu ar sāli un lieku lēnajā plītī.

Garā liellopa gaļa - recepte

Sastāvdaļas:

• 0.5 kg liellopa gaļas (gabali gulašam / liellopa vaigiem)
• 1 burkāni
• ½ pētersīļi
• 2 kartupeļi
• 1 spuldze
• 2 zariņi rozmarīna
• 2 ēdamkarotes marinētu sīpolu
• 1 glāze sausa sarkanvīna (var aizstāt ar ūdeni)

Apakšā iepriekš dārzeņi: sasmalcināti burkāni, 1/2 sasmalcinātu pētersīļu, 2 kubi kartupeļu, divi rozmarīna zariņi, ceturtdaļās sagriezts sīpols, 2 ēdamkarotes marinētu sīpolu.

Pievienoju 1 glāzi ūdens vai 1 glāzi sausa sarkanvīna un ļauju brūvēt 8 stundas. Rezultāts ir neticami maiga, bojājoša gaļa, dārzeņi un mērce. Pateicoties vīna un sīpolu etiķa pievienošanai, dārzeņi nesadalās, bet ir mīksti.

Tiem, kas neēd vai negrib ēst gaļu, piedāvāju klasiskā chili con carne veģetāro versiju.

Čili sin carne - recepte

Sastāvdaļas:

• 1 bundža aunazirņu/lēcu
• 1 bundža sarkano pupiņu
• ½ litru tomātu pastas
• 2 daiviņas ķiploku
• 1 spuldze
• 1 cukini
• 2 pipari (vēlams sarkani un zaļi)
• 1 glāze sausa sarkanvīna
• 1 tējkarote čili
• 1 ēdamkarote ķimenes
• 1 ēdamkarote malta koriandra
• Rīsi
• Avokado/laims/čili kā piedeva

Ievietojiet lēnajā plītī 2 kārbas pākstīm (piem., aunazirņus, sarkanās pupiņas, lēcas), pievienojiet 1/2 litru tomātu pastas, 2 ķiploka daiviņas, 1 ceturtdaļās sagrieztu sīpolu, 1 ēdamkaroti ķimenes, 1 ēdamkaroti malta koriandra, kubiņos sagrieztu 1 zaļo piparu un 1 sarkanie pipari. Ielejiet 1 glāzi ūdens vai 1 glāzi sausa vīna un ļaujiet brūvēt 8 stundas.

Ja jums garšo asi ēdieni, pievienojiet 1 tējkaroti čili, ja vēlaties ne pikantu, pietiek ar šķipsniņu. Pirms čili sin carne pasniegšanas uzvāra rīsus (pievieno 1 glāzi rīsu 2 glāzēm ūdens un vāra, līdz rīsi uzsūc ūdeni).

Ielieciet rīsus uz šķīvja un ielejiet čili sin carne. Virsū uzber sasmalcinātu koriandru, svaigas avokado šķēles un ceturtdaļu laima. Pikantu cienītāji var pievienot plānās šķēlītēs sagrieztus sarkanos čili piparus.

Romantiskas vakariņas diviem – kā pagatavot vienkāršu un ātru desertu?

Deserts ir maltītes kulminācija. Tomēr Valentīna dienā vajadzētu izvairīties no pārēšanās. Tāpēc tie būs vieglākais deserts Augļi šokolādē.

Pietiek ūdens peldē izšķīdināt pusi tāfelītes tumšās šokolādes. Salauzto šokolādi liek sausā katliņā vai metāla bļodā, bļodu novieto virs katliņa ar verdošu ūdeni; maisa, līdz šokolāde izkususi).

Iemērciet pusi augļus šokolādē un novietojiet uz cepamā papīra, līdz tas atdziest. Šim desertam vislabāk der mandarīna gabaliņi, apelsīna gabaliņi (tos var cukurot!), avenes vai zemenes. Blakus augļiem varam kārtot citas ar šokolādi aplietas uzkodas, piemēram, mazas rīsu bumbiņas, sāļās kociņus vai kliņģerus. Kad šokolāde ir atdzisusi, visu liek uz šķīvja un pasniedz. Vienkārši, bet garšīgi!

Un tu? Ko jums patīk gatavot romantiskām vakariņām diviem? Paziņojiet man komentāros! 

Vairāk ceļvežu un recepšu var atrast AvtoTachki Passions sadaļā Ēdienu gatavošana.

avots: