Kuru kūpinātavu izvēlēties mājās gatavotai?

Vai vēlaties izmēģināt savus spēkus veselīgu un smaržīgu aukstu gaļas izstrādājumu, sieru un kūpinātu zivju pagatavošanā? Likmes uz mājas smēķētāju! Uzziniet, kurš modelis ir vislabākais lietošanai mājās un kam jāpievērš uzmanība, pērkot.

Mājās ir viegli kūpināt pārtiku. Viss, kas jums jādara, ir jāuzglabā kūpinātājs un pamata piederumi, un jūs varat to izmantot gaļas, zivju, siera un jūras velšu pagatavošanai. Pārdošanā jūs atradīsiet gatavus dārza kūpinātājus, dažiem no tiem ir grila funkcija.

Mājas kūpinātava - galvenie veidi

Sadzīves kūpinātavas ir divu veidu, t.i. modeļi ar pavardu un dūmu ģeneratoru. Pirmās ierīces sastāv no pavarda un kūpināšanas kameras. Viņu darbības princips ir vienkāršs. Kūpināšanas process notiek temperatūras dēļ, kas veidojas malkas sadegšanas laikā. Otrais veids ir nedaudz sarežģītākas ierīces. Dūmu ģeneratora izmantošana ir iespējama, pateicoties elektrības vai gāzes padevei no balona.

Ērts risinājums dārzam - gatava kūpinātava

Amatieru lietošanai izvēlieties modeļus, kas izgatavoti no cinkota tērauda vai krāsotas lokšņu tērauda. Lielisks aksesuārs ir pelnu panna vai speciāla kaste, kas atvieglo kūpināšanas laikā radušos pelnu izņemšanu. Kūpinātavas ar pavardu ir lētākas nekā tās, kurās ir dūmu ģenerators, taču tās ir prasīgākas lietošanā. Izmantojot šāda veida aprīkojumu, jums jābūt gatavam pastāvīgi uzraudzīt temperatūru un izmantot vairāk malkas.

Kāds ir labākais mājas smēķētājs?

Ir trīs galvenie aprīkojuma veidi: elektriskie, ogļu un gāzes kūpinātāji. Salīdziniet dažādu modeļu veiktspēju, to izmantošanas daudzpusību un ierīces tīrības vieglumu.

Izvēloties ierīci dārzam, pievērsiet uzmanību atbilstošiem ierīces izmēriem. Pielāgojiet to atbilstoši brīvās vietas daudzumam. Izvēlieties smēķēšanas zonu atkarībā no ēdiena daudzuma, ko plānojat gatavot vienā reizē. Ēdienu gatavošanai vairāku cilvēku ģimenei pietiek ar modeļiem ar grila izmēriem aptuveni 35 × 30 cm. Jūs varat izvēlēties starp vertikāliem, kas neaizņem pārāk daudz vietas, kā arī zemākus un lielākus modeļus ar riteņiem, kurus var viegli pārvietot.

Elektrisko smēķētāju ir ārkārtīgi viegli lietot un tīrīt. Atšķirībā no citiem šo ierīču veidiem, elektriskie modeļi izceļas ar diezgan precīzu temperatūras kontroles mehānismu, kas kūpināšanas procesa gadījumā ir galvenais faktors ceļā uz panākumiem. Aukstā, siltā un karstā apstrāde prasa rūpīgu temperatūras uzraudzību, kas tiek atvieglota elektrisko kūpinātāju gadījumā. Šīs funkcijas padara elektrisko smēķētāju par labāko izvēli iesācējiem mājas gatavošanā.

Ogļu kūpinātāji vairāk līdzinās tradicionālajam grilam un ir lieliska izvēle ikvienam, kas novērtē klasiskus risinājumus un pārbaudītas metodes. Šādas ierīces parasti ļauj arī grilēt, tāpēc tās ir arī ļoti daudzpusīgas. Viņu darbs ietver temperatūras kontroli un degvielas - brikešu vai ogļu - pievienošanu. Lai smēķēšana noritētu raiti, noder iebūvētais termometrs, kas ļauj precīzi uzturēt vēlamo temperatūru ierīces iekšienē. Gaisa ieplūdes atveres ir ventilācijas elementi, kas palīdz kontrolēt kūpināšanas procesu, regulējot gaisa padevi, kā arī izdalot liekos dūmus.

Pārnēsājams smēķētājs ir labs risinājums nelielam dārzam

Mazdārziņā labākā izvēle ir neliela ierīce, kas ir kūpinātāja un grila kombinācija. Šādi modeļi ir aprīkoti ar ērtiem rokturiem un riteņiem, pateicoties kuriem tos var viegli pārvietot no vienas vietas uz otru.

Jūs varat arī iegādāties kūpinātāju gāzes grilam. Kompakts un parocīgs bezdūmu gāzes grils ar praktisku rokturi ērtai pārnēsāšanai, ideāli piemērots lietošanai dārzā un ārā. Tas ir ideāli piemērots grilēšanai, cepšanai, cepšanai un kūpināšanai.

Daudzās izmantošanas iespējas apvienojumā ar skaidu trūkumu padara gāzes grilu ārkārtīgi ērtu un daudzpusīgu. To ir daudz vieglāk uzturēt tīru nekā standarta grilu vai kūpinātāju. Lai ēdiens nepiedegtu, izvēlieties modeli ar teflona pārklājumu.

Noderīgi aksesuāri mājas smēķētājam

Papildus kūpinātāja pamatelementiem ir vērts apbruņoties ar praktiskiem āķiem lielāku gaļas un zivju gabalu pakarināšanai, ja jūsu aprīkojums ir pareizā augstumā (apmēram metrs). Pateicoties tam, jūs varat pagatavot, piemēram, šķiņķa gabalus vai zivju vai gaļas šķēles, vienlaikus ietaupot vietu kūpinātājā. Varat arī izvēlēties režģi, kurā var ievietot maigākus gaļas gabalus, kā arī sieru un jūras veltes.

Termometrs atvieglos temperatūras kontroli, kas ir ārkārtīgi svarīgi, kūpinot noteikta veida gaļu, zivis un sieru. Tas pieļauj trīs galvenos šīs apstrādes veidus: aukstā kūpināšana (jēlšķiņķi, zivis), karstā kūpināšana (desas) un karstā kūpināšana (šķiņķis, kūpināta gaļa, zivis). Šī procesa atsevišķām variācijām ir nepieciešams uzturēt dažādas temperatūras.

Izmantojiet tīras koka skaidas, lai radītu dūmus. Pārliecinieties, vai šīs daļas ir pareizi izžāvētas un bez jebkādiem piesārņotājiem, tostarp sveķiem un mizas. Šim nolūkam vislabāk piemērotas šķeldas no uzticama avota, piemēram, fasētas ozola vai dižskābarža šķeldas, kas paredzētas izmantošanai kūpinātavās. Papildus var izmēģināt arī citas šķeldas – augļu kokus, valriekstu, kļavu, bērzu vai liepu, kas piešķir kūpinājumiem citu krāsu un garšu. Skujkoku skaidas nav piemērotas kūpināšanai, jo piešķir ēdienam nepatīkamu garšu.

Ko meklēt, pērkot kūpinātavu?

Labas kvalitātes smēķētājam jābūt stabilam un efektīvam. Korpusam jābūt no lakotas lokšņu metāla. Tas nodrošina iekārtas izturību pret koroziju un darbību ļoti augstās temperatūrās. Ja esat daudzpusīgu risinājumu cienītājs, meklējiet grila un kūpinātāja kombināciju vienā ierīcē.

Izvēlieties dārza kūpinātāju, kas darbojas ar elektrību, gāzi no balona vai klasisku ar oglēm kurināmu. Iepazīstieties ar apstrādes veidiem, eksperimentējiet ar dažādām šķeldu. Izmēģiniet savus spēkus gaļas, siera un zivju kūpināšanā, pēc tam izbaudiet mājās gatavotu ēdienu garšu.

sadaļā es gatavoju.