Kā organizēt pikniku un ko pagatavot maltītei?

Kad vasara ir redzama ne tikai kalendārā, bet arī aiz loga, gribas vairāk laika pavadīt ārā. Jo ilgāk esam ārā, jo vairāk esam izsalkuši. Pikniks vienmēr ir laba ideja, lai pavadītu savu brīvo laiku. Apskati, kā sarīkot pikniku diviem vai visai ģimenei, ko pagatavot un ko ņemt līdzi pārgājienā?

/

Romantisks pikniks diviem

Ēdienu gatavošanai piknikam diviem nav jābūt īpaši sarežģītai. Ārā ir grūti ēst mīdijas, austeres vai bavette steiku. Vieglāk tikt galā ar smērējamām, vienkāršām kārtainās mīklas uzkodām un desertiem. Daudziem no mums romantisks pikniks ir tikai idillisks cienasts uz segas, kas pildīta ar dažādām saldām uzkodām.

Gatavojot šādu atrakciju, der atcerēties, ka ēdiens ir tikai diviem, tam ir jāiekļaujas piknika grozs un izskatās īpaši. Mana mīļākā uzkoda kārtainās mīklas rullīši ar sezama sēklām, magoņu sēklām vai melnajām ķimenēm. Šī ir ideāla piknika ēdiena recepte. Vienkārši sagrieziet kārtaino mīklu XNUMX/XNUMX collas sloksnēs, sarullējiet, apsmērējiet ar sakultu olu un apkaisiet ar savām iecienītākajām sastāvdaļām. Tie lieliski garšo kopā ar Parmas šķiņķi, vieglu humusu un burbuļiem.

Ja kādam patīk piknika laikā izmantot galda piederumus, ļoti iesaku Spāņu tortilla de patatas, pildīta ar mančego sieru un chorizo. "Saīsinātajā" versijā pietiek ar kubiņos sagriezt 3 vārītus kartupeļus. Puspannā ielej 3 ēdamkarotes olīveļļas, uzliek dažas šķēles manchego un dažas šķēles chorizo. Liek atlikušos kartupeļus, pārlej 3 olas un cep, līdz tortilla ir stingra. Kā to apgāzt? Pietiek kūku pārvietot uz liela vāka, un tad, stingri turot pannu virs kūkas, to apgriež un apcep no otras puses. Tortiljas priekšrocība ir tā, ka tā ir garšīga gan karsta, gan auksta, sagriezta trīsstūros.

Ja gribas ko sātīgāku, tad jākoncentrējas uz to, kam, atverot, būs pievilcīgs aromāts - īsi sakot: izvairieties no puraviem, daudz ķiplokiem, cieti vārītām olām, ziedkāpostiem un brokoļiem.Varbūt vairs nav neromantisku nošu. . Priekš šī tortiljas smērējums ar mārrutku sieru, rukolas lapām un kūpinātu lasi, smalki aplieta ar balzamiko etiķi, tas ir savādāk.

Romantiski deserti to kompensē burciņā cepts braunijs ar avenēm (izcep savus iecienītākos braunijus stikla burkā un pirms cepšanas pārkaisa ar svaigām vai saldētām avenēm) mini ābolu pīrāgs (vienkāršākajā variantā sasmalcina veikalā pirktos bezēs un liek burciņā, pārliekot ar dabīgo jogurtu un ceptiem āboliem ar kardamonu). Mēs vienmēr varam iegādāties cepumus no mūsu iecienītākās maiznīcas un ņemt tos līdzi.

ģimenes pikniks

Gatavojot ēdienu piknikam ar bērniem, der atcerēties, ka bērniem nepatīk lietot galda piederumus brīvā dabā. Pat ja viņiem tas patiks, galda piederumi agri vai vēlu nonāks smiltīs, zālē vai kalpos kā instrumenti labākai dabas izzināšanai. Tāpēc ģimenes piknikam ir nedaudz atšķirīgi noteikumi.

Pirmkārt, mums ir jāņem ceļojumu ledusskapis vai liels piknika grozs. Ledusskapis noder visās siltajās dienās – piknikam, mežā un pludmalē. Ja ģimene ir liela, šo ledusskapi var pārvadāt speciālos pludmales ratiņos, ar kuriem slaveni skandināvi. Otrkārt, zero waste garā mums ir jāņem līdzi atkārtoti lietojami trauki i galda piederumi. Es zinu, ka dažreiz mums ir žēl skaistu trauku, bet paskatīsimies uz plauktiem mājā filmu krūzes vai uzpildes, atsevišķas plastmasas plāksnes. Arī šādiem ēdieniem ir savs šarms. Tomēr, ja mēs novērtējam eleganci, investēsim īstā piknika grozā. Treškārt, atcerēsimies piknika segas i šūpuļtīkls. Pikniks meža lapenē ir lieliski, bet daudz jaukāk ir uzklāt segu pļavā.

Plānojot ēdienkarti ģimenes piknikam, jādomā, ko bērni noteikti ēdīs, kas viņus izklaidēs un kas būs patiešām barojošs un veselīgs. Ēdot brīvā dabā vienmēr garšo labāk, tāpēc šī var būt laba iespēja kontrabandas ceļā ievest spinātus, dīgstus vai žāvētus augļus.

Pikniku vērts sākt ar pamatīgu dārzeņu porciju: man vienmēr ir identiskos stienīšos sagriezti burkāni, ķiršu tomāti (greznā variantā, pildīti ar zobu bakstāmo ar mocarellas bumbiņām), paprikas strēmelītes, zaļais gurķis un kolrābji. Tikai pēc tam izņemu no kastēm pankūkas un sviestmaizes. Es dāsni smērēju pankūkas ar humusu, dažreiz ar parasto biezpienu vai pesto. Cenšos izvairīties no bagātīga pildījuma, jo tas tik skaisti birst, krītot uz biksēm un krekliem. Man vienmēr ir arī piknika grozs. liela pudele limonādes (es sajaucu ūdeni ar citronu sulu, medu un piparmētru lapiņām) un ūdens pudeles (var izmantot arī ūdens pudeles lasiet šajā rakstā). Desertā cepu maizītes ar sezonas augļiem pēc receptes. Dorota Svetkovska vai āķi no Recepte Agata Krolaka.

Man arī vienmēr ir mitrās salvetes un salvetes.

Piknika ēdienu idejas ar draugiem

Ēdiens ģimenes piknikam neatšķiras no ēdienkartes draugiem un pieaugušajiem. Tas ir joks. Kad savā prātā analizēju savu draugu pašreizējo uzturu un viņu vēlmes, man rodas sajūta, ka pieaugušo pikniks ir milzīgs izaicinājums. Vienkāršākais veids, protams, ir palūgt katram paņemt līdzi to, kas viņam patīk vislabāk. Mēs esam pārliecināti, ka katrs ēdīs vismaz vienu lietu. Ir vērts savā sarakstā iekļaut kaut ko vegānisku, bez lipekļa, bez laktozes, bez cukura un bez riekstiem. Var šķist, ka tā ir smieklīga kaprīze, taču daudziem cilvēkiem ir nopietnas veselības problēmas un viņiem ir nopietni jāuztver diēta. Tāpēc izveidosim sarakstu un skatīsimies, kādu ēdienu ņemt līdzi drošam piknikam.

Ja vēlamies pagatavot kaut ko visvienkāršāko, darīsim to dārzeņu pīrāgi un pīrāgi. Varam arī sagatavoties bankas nelielas salātu porcijas (piem., vārīts kuskuss ar sasmalcinātiem pētersīļiem, sagrieztu gurķi, tomātu un ķirbju sēklām) - ideālu piknika ēdienu receptes var atrast grāmatās "Diēta līdzņemšanai » i "Vienkārši, garšīgi kastītē ».

Piknika aprīkojums

Piknika ēdiens vienmēr ir jāpārvieto. Tāpēc parūpēsimies atkārtoti lietojami konteineriko mēs varam izmantot virtuvē katru dienu - bankas, Konteineri, pudeles. Ja plānojam pikniku karstumā, atcerieties to dzesēšanas kasetnes i ceļojumu ledusskapji. Tad atteiksimies no tām sastāvdaļām, kas viegli bojājas – piena produktiem, aukstiem gaļas izstrādājumiem, maigiem dārzeņiem. Pievērsīsimies vieglām piknika sviestmaizēm, salātiem vai uzkodām. Dodoties uz velonometni, jāatceras arī, ka visi konteineri ir hermētiski un droši. Turklāt neatkarīgi no tā, vai braucot ar velosipēdu, automašīnu vai kājām – pikniks labā kompānijā vienmēr ir svētki.

Interesantākas receptes var atrast kaislībā, ko gatavoju.