8 pārbaudīti veidi, kā gatavot kemperī

Ēdienu gatavošana kemperī var būt izaicinājums tiem, kas pirmo reizi kemperi. Tūlīt nomierināsim: velns nav tik biedējošs, kā tas ir uzgleznots. Kemperī var pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu. Mēs zinām cilvēkus, kuri vārīja pelmeņus un radīja daudzkomponentu mājās gatavotus suši. Īsāk sakot: tas ir iespējams!

Šajā rakstā no pieredzējušiem kemperiem esam apkopojuši metodes ēdiena pagatavošanai kemperī. Daudzas no tām tiks izmantotas arī treilerī. Padoms noderēs ne tikai iesācējiem, jo ​​karavānu industrija ir slavena ar savu Ulan izdomu un ievērojamo radošumu, tāpēc par dažām idejām pat pieredzējuši ceļotāji var nebūt dzirdējuši.

1. Burkas

Sāksim neparastā veidā: ko darīt, lai neuzvārītos? Šis ir labi zināms tūristu triks, ko parasti izmanto laika taupīšanai.

Marta:

Es ceļoju ar savu vīru un draugiem. Būsim godīgi: atvaļinājumā mums nepatīk gatavot ēst, jo mēs dodam priekšroku izpētei un atpūtai. Tāpēc pirms došanās ceļā gatavojam ēdienu burciņās, lai izvairītos no šīs atbildības, atrodoties ceļā. Konservētās zupas un maltītes ledusskapī var uzglabāt līdz 10 dienām, ar to pietiek nedēļu ilgam ceļojumam. Ēdienu uzsildīšana aizņem burtiski dažas minūtes, mēs netērējam laiku, un mums nav pastāvīgi jātīra virtuve.

2. Saldēti pārtikas produkti

Vēl viens risinājums tūristiem, kuri vēlas ierobežot savu gatavošanu, ir saldēta pārtika. Tomēr šeit ir svarīgi atcerēties, ka lielākajā daļā dzīvojamo automašīnu ledusskapji un saldētavas ir daudz mazāki nekā sadzīves tehnikas ledusskapji un saldētavas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka garā maršrutā jums būs jāiepērkas un jāpapildina krājumi.

3. Veidi, kā izveidot nelielu galda virsmu

Ikviens, kurš pirmo reizi saskaras ar uzdevumu gatavot vakariņas kemperī, pievērš uzmanību mazajai galda virsmai.

Virtuves telpa Adria Coral XL Plus 600 DP kemperī. Foto: Polijas karavānu datubāze.

Virtuve Weinsberg CaraHome 550 MG kemperī. Foto: Polijas karavānu datubāze.

Diemžēl, salīdzinot ar mājas virtuvi, kemperī nav daudz darba vietas. Liels griešanas dēlis, šķīvis un bļoda var aizpildīt visu telpu. Ko darīt ar to?

Andžejs:

Es ceļoju kemperī ar sievu un četriem bērniem. Gatavojam katru dienu, taču esam ieviesuši dažus jauninājumus. Ēdienu gatavojam nevis kemperī, bet ārā, uz kempinga galda. Tur mēs sagriežam ēdienu, mizojam dārzeņus utt.. Gatavo katlu vai pannu pārnesam uz kemperi uz degļiem. Mēs to iesakām, jo ​​tas ir mazāk netīrs, tajā ir vairāk vietas un ļauj diviem vai trim cilvēkiem vienlaikus gatavot ēdienu, sēžot pie galda. Kempera šaurajā virtuvē tas vienkārši nav iespējams, nesaduroties un netraucējot vienam otru.

Dažos kemperos jūs varat iegūt papildu galda virsmu, pabīdot vai pārklājot izlietni.

Izvelkama izlietne kemperī Laika Kosmo 209 E. Foto: Polish Caravaning datubāze.

Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī pusdienu galdu. Dažos kemperu modeļos to var palielināt, izmantojot bīdāmo paneli.

Panelis galda pagarināšanai kemperī Benimar Sport 323. Foto: Polish Caravaning datubāze.

Ja plānojat pagatavot skaisti noformētas maltītes, tās būs daudz vieglāk pagatavot uz ēdamistabas galda nekā uz virtuves galda.

Ēdamistabas un virtuves zona Rapido Serie M M66 kemperī. Foto: Polijas karavānu datubāze.

4. Trauki no vienas pannas

Atšķirībā no mājas virtuves, dzīvojamajam furgonam ir ierobežots degļu skaits. Visbiežāk ir divi vai trīs. Tāpēc ideāls risinājums būtu viena katla ēdieni, kas ir viegli pagatavojami, neprasa sarežģītas sastāvdaļas un ir pielāgoti tūristu vajadzībām. Kā norāda nosaukums: mēs gatavojam tos vienā katlā vai pannā.

Izsalkušajai komandai ieteicamais risinājums ir “zemnieku katla” receptes, un katru recepti var mainīt atbilstoši savai gaumei. Pārgājienam lieliski der visa veida kartupeļu kastroļi ar dārzeņiem vai gaļu, omletes ar piedevām, pannā cepti dārzeņi, kuriem var pievienot gaļu, mērci vai zivis. Vēl viena šī risinājuma priekšrocība ir ierobežotais trauku skaits, kas jāmazgā.

5. Ugunskurs

Daži tūristi gatavo ēdienu uz ielas, un viņiem ir ļoti jautri to darīt.

Fotoattēls CC0 Publisks domēns. 

Karolīna un Artūrs:

Mēs gandrīz nekad neizmantojam kempingus. Nometamies savvaļā, bet vietās, kur var iekurties. Mums ļoti patīk tur pasēdēt vakaros ar draugiem un paralēli gatavot ēst, piemēram, uz ugunskura ceptus kartupeļus un no kociņiem desiņas. Visbiežāk mēs gatavojam vecajā indiešu veidā, tas ir, uz karstiem akmeņiem.

Protams, ne visi ir seno Indijas metožu eksperti, tāpēc esam iekļāvuši noderīgus norādījumus.

Kā pagatavot ēdienu uz uguns uz karstiem akmeņiem? Novietojiet ap uguni lielus plakanus akmeņus un gaidiet, līdz tie uzkarst. Citā variantā: jāiekur uz akmeņiem uguns, jāpagaida, līdz tas izdeg, un pelni jānoslauka ar zariem. Uzmanīgi novietojiet ēdienu uz akmeņiem. Jāizmanto knaibles, jo tās var viegli apdedzināties. Akmeņu malas ir vēsākas tur, kur liekam produktus, kuriem nav nepieciešama augstākā temperatūra. Uz pārtiku ir jāgaida kādu laiku, un process prasa kontroli. Tādā veidā var pagatavot daudzus ēdienus: gaļu, dārzeņus, grauzdiņus ar sieru, mājās nozvejotas zivis. Smalki sagrieztus ēdienus var cept alumīnija folijā (spīdīga daļa no iekšpuses, blāva daļa no ārpuses). Folija noder arī ēdieniem ar kausētu dzelteno sieru, tāpēc tā nav jāizņem no kauliņiem. 

6. Nometnes plīts

Ja jums nav degļu, varat izmantot nometnes plīti. Tas ir diezgan reti izmantots risinājums. Parasti kemperī ēdienu gatavo karavāni, bet plītis izmanto teltīs dzīvojošie. 

Vai ir izņēmumi no iepriekš minētā noteikuma? Noteikti. Nekas neliedz jums paņemt papildu aprīkojumu ēdiena gatavošanai. Tas noderēs sarežģītās, neparastās situācijās, piemēram, liela ģimene, kas ceļo ar dažādām kulinārijas gaumēm vai ēd daudzveidīgu, nesaderīgu diētu. Piemēram: ja ceļojumā ir 6 cilvēki, no kuriem vienam ir pārtikas alerģija pret vairākām sastāvdaļām, citam ir īpaša diēta, kāds dod priekšroku vegāniskiem ēdieniem, kāds dod priekšroku gaļai, un visi vēlas vienlaikus vakariņot kopā, nometnes virtuve būs nepieciešama, jo brigāde uz degļiem kemperī ar tik daudziem katliem nederēs.

Tomēr atcerieties, ka plīts aizņems kādu vietu. Aprēķinot pieļaujamo bruto svaru, ņemiet vērā ierīces svaru un degvielu, kas to darbina.

7. Grils

Karavānu entuziasti ēdiena gatavošanai bieži izmanto grilu. Tirgū ir daudz modeļu, taču kemperim ir ideāli piemēroti tie, kas ir salokāmi un pārnēsājami: viegli un ar papildu sildīšanas funkcijām, kas ļauj cept vai gatavot ēdienu. Kemperi reti izvēlas tradicionālos oglekļa modeļus, kas nav pielāgoti viņu vajadzībām vairāku iemeslu dēļ: tie ir netīri, grūti transportējami, un dažos kempingos (īpaši Rietumeiropā) ir pieņemti noteikumi, kas aizliedz to izmantošanu. Šī iemesla dēļ ogļu grils derēs dārzniekiem, taču, iespējams, tas nebūs piemērots tiem, kas dod priekšroku gāzes vai elektriskajiem modeļiem.

Grils atvieglo gatavošanu un ļauj baudīt laiku brīvā dabā. Fotoattēls Pixabay.

Lukašs:

Brokastis gatavojam kemperī. Pārsvarā graudaugi ar pienu vai sviestmaizes. Vakariņās izmantojam grilu. Mēs izmantojam lielu kempinga grilu, jo mēs ceļojam kopā ar pieciem. Gatavojam gaļu, dārzeņus un siltu maizi. Visi ēd. Nav nepieciešams gatavot, un, tā kā mums nepatīk mazgāt traukus, mēs ēdam no kartona paplātēm. Uz grila ir daudz patīkamāk nekā virtuvē. Kopā pavadām laiku ārā. Es iesaku šo risinājumu.

8. Vietējie tirgi

Kur jūs iepērkaties, ceļojot ar kemperi? Daži cilvēki izvairās no lielveikaliem un dodas uz tirgiem. Šī ir īsta kulinārijas iedvesmas dārgumu krātuve! Katrai valstij ir savs kulinārijas stils un vietējās delikateses. Vai ir vērts tos nogaršot? Noteikti jā, un tajā pašā laikā jūs varat ievērojami atvieglot gatavošanu.

Tirgus Venēcijā. Fotoattēls CC0 Publisks domēns.

Anja:

Mēs bieži ceļojam ar kemperi uz dažādiem Itālijas reģioniem. Vietējā virtuve ir garšīga un viegli pagatavojama. Protams, pamats ir makaroni. Pa ceļam apmeklējam tirdziņus, kur pērkam gatavas mērces burciņās vai citus pusfabrikātus no zemniekiem. Pievienojiet tos makaroniem, un vakariņas ir gatavas! Tirgos var iegādāties svaigas zivis, olīvas, dārzeņus salātiem, fenomenālas garšvielas un ceptu picu mīklu, ko vajag tikai uzsildīt ar papildus sastāvdaļām, kuras arī pērkam stendos. Mums patīk izmēģināt dažādus vietējos gardumus. Mums mājās tādu nav. Ceļojums ir interesantāks ar jaunu kulinārijas pieredzi. Paši tirgi ir skaisti un krāsaini. Daži no tiem tajā pašā vietā darbojas jau kopš viduslaikiem. Tas ir ne tikai iepirkšanās galamērķis, bet arī tūristu piesaiste.  

Ēdienu gatavošana kemperī – īss kopsavilkums

Kā redzat, ir neskaitāmi veidi, kā gatavot ēdienu kemperī un katrs noteikti atradīs savai gaumei atbilstošu. Der atcerēties, ka ārā ēdiens vienmēr garšo labāk. Pat ja neesat šefpavārs, jūsu ēdieni noteikti iepriecinās citus ceļojuma dalībniekus, ja pasniegsiet tos skaistā dabas vidē vai naktī zem zvaigznēm.

Fotoattēls CC0 Publisks domēns.

Vai esat kādreiz ēdis pilnīgā tumsā ārā? Iesakām, interesanta pieredze. Lai tos sasniegtu, vispirms jādodas uz sakāmvārdu tuksnesi, kur nav gaismas no mājām, ceļiem vai ielu lampām. 

Kempera priekšrocība ir tā, ka ēdienu var pagatavot divos veidos: iekšpusē (izmantojot visas civilizācijas priekšrocības) un ārpusē (izmantojot uguni vai grilu). Katrs tūrists var izvēlēties to, kas viņam patīk, un, ja vēlaties ceļojuma laikā atpūsties un neuztraukties par ēdienu gatavošanu, "burku" risinājums apmierinās jūsu vajadzības. 

Protams, kemperī varat ienest mini ierīces, lai atvieglotu gatavošanu. Daži cilvēki izmanto blenderi, citi tosteri. Sviestmaižu cepeškrāsns palīdzēs tālā ceļā, ja vēlaties ātri un siltas uzkodas. Tūristi, kas ceļo ar bērniem, slavē vafeļu dzelzi. Tīrīšana ir maza, gandrīz visiem bērniem patīk vafeles, un vecāki bērni var paši pagatavot mīklu.