Sulu spiede vai sulu spiede? Kas ir vislabākais sulām?

Ļoti bieži tiek lietoti nosaukumi "lēna sulu spiede" un "sulu spiede". Faktiski šīs ierīces atšķiras galvenokārt pēc konstrukcijas, darbības metodes un iegūtā galaprodukta. Kopīgā iezīme, protams, ir veselīgu mājās gatavotu augļu un dārzeņu sulu pagatavošana. Kura no ierīcēm vislabāk darbosies šajā lomā?

Kā darbojas sulu spiede? 

Lai atbildētu uz šo jautājumu, vispirms ir jāsaprot, kā darbojas abas ierīces. Sulu spiede ir vispopulārākais veids, kā mājās pagatavot sulu, sasmalcinot sastāvdaļas gludā masā, izmantojot iebūvētos asmeņus. Tālāk ierīces iekšpusē esošās sastāvdaļas tiek pakļautas centrbēdzes spēkam un iegūtais mīkstums tiek nospiests pret sietu, caur kuru sāk plūst sula.

Šīm ierīcēm ir raksturīgi lieli apgriezieni (no vairākiem līdz vairākiem tūkstošiem minūtē), kā rezultātā iegūtā sula tiek ātri aerēta un oksidēta. Šī iemesla dēļ dzēriens ir uzreiz gatavs dzeršanai – tāpēc neatlieciet to uz vēlāku laiku. Galīgais sulu spiedes auglis ir caurspīdīga ūdeņainas konsistences sula, kas pārklāta ar putām. Taču tajā esošās uzturvērtības ir zemākas nekā no sulu spiedes iegūtam produktam - sulu spiede neizsūc vielas arī no augu šūnām, jo ​​mīkstums paliek ierīces iekšienē.

Tāpēc šī iekārta ir daudz labāk piemērota cietu sastāvdaļu sulu spiešanai. Tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kas vēlas pagatavot burkānu, biešu vai ābolu sulu. Arī ar mīkstajām sastāvdaļām, piemēram, garšaugiem, sulu spiede netiks galā.

Sulu spiedes plusi un mīnusi 

Neapšaubāmi, šai ierīcei ir savas priekšrocības un trūkumi. Galvenā priekšrocība ir iespēja pagatavot lielu daudzumu sulas ļoti īsā laikā (lielā apgrozījuma dēļ). Tā konsistence ir arī priekšrocība, jo tā ir caurspīdīga un nesatur mīkstumu.

Protams, pie lielākajiem mīnusiem var minēt neiespējamību kvalitatīvi iegūt sulu no mīkstajām un mazajām sastāvdaļām – papildus zaļumiem sulu spiede slikti tiek galā ar meža ogām. Liels trūkums ir arī nepieciešamība ātri patērēt izspiesto sulu. Dažiem trūkums ir sarežģīts un grūti tīrāms dizains.

Kā darbojas lēnā sulu spiede? 

Otrā ierīce ir zema ātruma sulu spiede. Atšķirībā no sulu spiedes, katra no tajā ievietotajām sastāvdaļām rūpīgi un lēni tiek sasmalcināta ar gliemeža vārpstu un pēc tam izspiesta caur uzstādīto sietu. Pateicoties lēnajam dzēriena iegūšanas procesam, sulu spiedei raksturīgi zemi apgriezieni, parasti sasniedzot vairākus desmitus apgriezienu minūtē. Rezultātā augu šķiedras tiek rūpīgi sasmalcinātas, kā rezultātā sulā nonāk palielināts derīgo vielu daudzums.

Lēna sulu spiede ražo biezāku, mazāk dzidru sulu. Tomēr tā noturība ir daudz svarīgāka. Turklāt iegūtais dzēriens oksidējas lēnāk, tāpēc tas nav jāizdzer uzreiz pēc izspiešanas. Atšķirībā no sulu spiedes, sulu spiede ir lieliski piemērota gan cietām, gan mīkstām sastāvdaļām.

Lēnas sulu spiedes priekšrocības un trūkumi 

Viņas darba gala produkts neapšaubāmi ir lēnās sulu spiedes lielākā priekšrocība. Iegūtā sula (kuras ražošanā nevajadzētu aprobežoties tikai ar cietiem produktiem) ir kvalitatīvāka un veselīgāka. Turklāt to var droši uzglabāt ledusskapī. Turklāt ierīce ir mazāk sarežģīta, kas padara to daudz vieglāk tīrāmu. Dažas ierīces piedāvā arī citas funkcijas, piemēram, putu pagatavošanu vai riekstu smalcināšanu.

Viens no visbiežāk minētajiem trūkumiem ir iekārtas darbības laiks – mazāk apgriezienu nozīmē, ka sulas pagatavošanai nepieciešams ilgāks laiks. Tomēr tā uzturvērtībai vajadzētu attaisnot cerības. Cilvēkiem, kuri nolemj iegādāties lēno sulu spiedi, jāņem vērā arī nepieciešamība šim mērķim atvēlēt vairāk naudas.

Sulu spiede vai sulu spiede - ko izvēlēties? 

Cilvēki, kuri vēlas aprīkot savu virtuvi ar mājas sulu spiedes mašīnu, bieži brīnās par izvēli: sulu spiede vai sulu spiede? Salīdzinot abu ierīču priekšrocības un trūkumus, atbilde uz šo jautājumu šķiet gandrīz acīmredzama. Tomēr pirms galīgā lēmuma pieņemšanas ir vērts analizēt arī vairākas svarīgas tēmas.

sulas sastāvdaļas 

Vispirms jāpadomā, no kādām sastāvdaļām tiks gatavotas sulas. Ja jūs interesē tikai cieta pārtika, sulu spiedes iegāde būs vairāk nekā pietiekami. Cilvēkiem, kuri dod priekšroku dažādām sastāvdaļām, tostarp veselīgām sulām ar salātiem vai kāpostiem, noteikti jāiegādājas sulu spiede.

Atbilstoša konsistence 

Vēl viena problēma ir iegūtā dzēriena konsistence. Ne visi vēlas, lai spiestā sula būtu bieza un ar mīkstumu. Cilvēkiem, kuri vēlas tīru produktu, ieteicams izmantot sulu spiedi. Tomēr jāņem vērā nepieciešamība nekavējoties lietot dzērienu, par ko nav jāuztraucas, ja sulas tiek iegūtas no sulu spiedes.

Lietošanas biežums 

Arī ierīces lietošanas biežumam nav nozīmes. Katrai izmantošanai nepieciešama rūpīga aprīkojuma tīrīšana. Šis process var būt sarežģīts un laikietilpīgs sulu spiedes gadījumā ar sarežģītu dizainu un daudzām sastāvdaļām. Šajā gadījumā labāk ir lēna sulu spiede – vēlams ar vienu skrūvi, jo tai ir vismazāk detaļu.

Iegūtās sulas daudzums 

Visā procesa laikā ir arī jāanalizē sulas daudzums, ko ierīce ražos. Šajā jautājumā svarīgi ir RPM: sulu spiede ļauj ātrāk izspiest vairāk sulas, savukārt lēnās sulu spiedes efekts ir pagaidīt nedaudz ilgāk.

: